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매콤하게 여름 입맛을 잡자 열무 비빔국수
. 냉장고에 마침 알맞게 익어가는 열무김치가 있다. 나도 모르게 손가락으로 한 줄기 베어 먹으면 아삭아삭 하면서 새콤한 열무의 그 맛에 감탄사를 내지른다. 이런 열무김치와 잘 어울리는 것이 무엇이 있을까하니 소면! ![]() 초여름 무더위에 입맛을 잃어 밥만 먹고 살 수 없다는 당신에게 추천한다. 요리재료 소면, 열무김치, 고추장, 식초, 올리고당, 참기름, 마늘, 강장, 김, 계란, 통깨 (기호에 따라 넣고 싶은 다른 야채를 준비한다.) ![]() 2 계란은 미리 끓는 물에 삶아 준비하고, 김과 열무김치는 적당한 길이로 썰어 둔다. 3 소면은 물이 끓기 시작하면 찬물을 부어가면서 5분정도 끓인 뒤 차게 식혀준다. 4 삶아둔 소면을 넣고 양념과 버무린 뒤 통깨와 참기름으로 마무리한다. 5 그룻에 담아 열무김치와 삶은 계란, 썰어둔 김을 곁들여 준다. 보기만해도 입안에 침이 고이면서 먹고싶어지는 열무 비빔국수. 아이들도 어른도 모두 좋아하는 메뉴로 오늘 식탁을 만들어보는 건 어떨까? Comment |
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