사진=CNN원문 2017.9.6. 입력 2017.9.11.   [시사뷰타임즈] 맞다. 피넛 버터는 영양많은 주요 식단이지만, 일부 제품들이 그 나머지들 보다 더 몸에 좋다.   피넛 버터는 심장에 좋은 지방질이 풍부하며 단백질의 좋은 공급원이어서 식단에 단백질이 더 많았으면 하는 채식주의자들에게 도움이 될 수 있다. 밥숟갈로 2숟갈 정도의 피넛 버터에는 단백질이 8g, 섬유질이 2~3g까지 함유돼 있다. 견과류 알갱이가 많고 발라 먹는 피넛 버터도 여러 가지 바이타민(비타민)과 여러 가지 광물질은 물론이고 B바이타민 나이어슨(니코틴 산), 퍼테시엄(칼륨) 및 바이타민 E를 제공한다.   가장 건강에 좋은 피넛 버터는 땅콩으로만 만든 것인데, 이것에 소금, 설탕 및 기름을 첨가하면 영양분 내용이 달라진다. 예를 들어, 소금을 첨가한 피넛 버터에는 T소디엄(…

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• 17-09-11
• 915

 [사진출처]   음식 중에는 같이 먹으면 서로 성향이 맞지 않아 탈이 나거나 음식이 가지고 있는 유효한 성분이 상쇄되어 효험이 사라지는 경우가 있다. 이런 음식들은 함께 복용하지 말아야 하는데 그러나 경우에 따라서는 특정 음식을 먹어서 나타날 수 있는 체질적인 부작용을 방지하기 위하여 같이 복용하는 경우도 있다. 예를 들어 돼지고기를 먹을 때 새우젓과 함께먹으면 돼지고기를 먹고 탈이 나는 것을 방지할 수는 있지만 돼지고기가 우리몸에 미치는 유용한 작용은 감소되는 것이다. 일반적으로 서로 꺼리는 식품을 음식물상기(飮食物相忌)라고 하는데 대표적인 것을 들면 다음과 같다.돼지고기 ↔ 생강, 양의 간, 메밀돼지 간 ↔ 생선돼지 염통 ↔ 엿아욱 ↔ 볶은 콩, 말고기, 계란, 메추라기, 거북, 자라양고기 ↔ 매실, 생선회, 판, 메…

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• 17-09-02
• 928

 BBC 방송 화면 갈무리 원문 2017.8.11.   [시사뷰타임즈] 유럽연합 중 15개국은 물론 홍콩과 스위스도 ‘휩로널’이라는 살충제로 오염돼있는 달걀을 받아왔다고 유럽연합 위원회는 말한다.   [시사뷰타임즈 주]휩로널(fipronil): 살충제 상표명이며, 다양한 해충을 대상으로 사용되는데 해충들의 중추신경을 교란시킴으로써 죽인다.  휩로널 상품 광고 [사진출처]위원회는 과련된 나라 장관들 및 단속기관 담당자들과 회의를 갖기로 돼있다.   위원회의 식품 안전 부장은 서로 “비난하고 창피를 주는 일”을 중단할 것을 촉구했다.   논란은 벨점(벨기에)와 네덜란드 당국이 얼마나 오랫 동안 오염 사실을 알고 있었는지에 대한 것으로부터 폭발했다.   주로 네덜란드가 공급하는 달걀에 휩로널이 들어있음을 알게됐는데, 이…

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• 17-08-12
• 951

라임과 코코넛 반쪽을 곁들인 코코넛 물 한 잔글: 조 르윈   입력 2017.8.9.   [시사뷰타임즈] 코코넛 물이 여러분들에게 좋고 대대적으로 건강을 위한 광고를 할만한 건가? 영양학자들이 코코넛 물이 체중 감소와 육상 경기력에 도움을 준다는 주장들을 조사하고 있다. 2~2년 전, 코코넛 물이 만능의 기적적인 물처럼 장점을 내세우며 갑자기 등장했다(냉장고 속에도). 그러나 건강에 대한 주장을 뒷받침 해줄 과학적 근거라도 있는걸까? 영양학자 조 르윈의 설명을 보자.   코코넛 물이란?   코코넛 물은 덜 익은 초록색 코코넛 안에 있는 맑은 액체다. 덜 익은 코코넛 물을 더 좋게 보는 것은 더 감칠 맛있고, 양도 더 풍부하며, 껍질도 더 부드러워 꼭대기 부분을 잘라내기가 더 쉽기 때문이다. 더 많이 익은 코코넛은 껍질이 더 딱딱하며 …

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• 17-08-09
• 83

두리안에서는 썩는 고기, 터펜타인 기름과 꼬랑내 나는 체육관 양말 등에 비유되는 냄새가 난다. Image via Wikimedia Commons/Kalai / Smithsonian.com   조셒 스트롬벍   원문 2012.11.30.입력 2017.7.26.   [시사뷰타임즈] 학자들은 어떤 화학 성분이 이 에이시어(아시아) 과일 냄새를 “터펜타인 기름과 양파를 섞은 것에 체육관에서 신었던 꼬랑내 나는 양말을 얹어놓은 것” 같이 만드는지 조사한다.   당신이 두리안이라는 과일의 냄새를 한 번이라도 맡아보았다면, 아마도 그 냄새를 기억할거다. 껍질에 전혀 손대지 않아도, 이 악명 높은 에이시어(아시아) 과일은 그 자체로도 악취가 날 수 있기 때문에 싱가폴 고속 대량교통수단 내에선 금지대상이다. 먹거리 작가 리처드 스털링은 “두리안에서 나는 악취는 ‘ 터펜타인 기름과 양파를 섞은 것에 …

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• 17-07-27
• 196

© Global Look Press / RT NASA, 美 전역 희귀 개기일식(日蝕) 안전지침 발령   원문 2017.7.25. 입력 2017.7.26.   [시사뷰타임즈] 미국 전역이 99년 만에 보기 드문 개기 일식을 접하게 될 것이 분명하게 되자, 내서(나사 NASA)가 이 현상을 안전하게 지켜볼 수 있는 난내서를 내놓았다.   개기 일식(주: 달이 태양을 완전히 가려버리는 것)이란, 달이 태양과 지구 사이를 지나는 동안, 태양 빛이 지구에 비치지 못하도록 막을 때 일어나는 현상이다.   다가올 8월21일의 개기 일식은 남부 캐럴라이너 주에서 북부 오리건 주에 이르기까지 미국 전역에 걸치게 될 것이다. 이번 일식은 1979년 이후론 최초의 개기일식이자 1918년 이후 첫 개기 일식이다.   내서는 하늘에서 벌이는 이 행사를 미국민들이 안전하게 관람할 수 있는 요령을 알려주기 위…

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• 17-07-26
• 204

credit: Biology with Mrs. Furlotte한국에도 터진 햄버거 병?맥도널드에서 4살 여아에게 햄버거를 사서 먹였는데, 애가 설사를 하고 설사에 피가 섞여있어 현재 중환자 실에 있는데, 신장 기능 90%가 훼손돼 앞으로 평생 신장 세척을 해야한다며 애 엄마가 맥도널드 한국 지사를 상대로 검찰을 통해 소송을 제기했다.   애 엄마는 아이가 다른 것을 먹은게 없기 때문에 맥도널드 책임이라고 주장하고, 맥도널드 측에선 기계로 버거(빵 사이에 넣는 전)을 굽는 것이기 때문에 덜 구워진게 있을 수 없고, 같은 날 햄버거를 사 먹은 사람들(300명) 중 이상이 있다고 신고한 사람도 없었다면서 책임이 없다고 말한다.   1982년 미국에서 맥도널드 제품을 먹은 사람들이 이 병에 걸려 ‘햄버거 병’이라는 이름이 붙었고, 그런 일이 있었으니까 또 그럴 수도 있지 않…

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• 17-07-07
• 329

TV를 보는 어린이들 © Donald Iain Smith / Getty Images / RT. 한 연구 결과는 영국인 80만 명이 너무 뚱뚱해서 일을 할 수가 없다고 주장한다. / RT   원문 2017.6.3. 입력 2017.6.4.   [시사뷰타임즈] 어느 곳 사람들에게도 놀랄거리로 다가오지 못할 뉴스들이 있는 가운데, 새롭게 행해진 한 연구에서 자신의 침실에 TV가 있는 어린이들이 TV가 없는 어린이들보다 체중과다가 될 가능성이 훨씬 더 클 수 있다는 생각해 볼 거리를 제시했다.   런던대 부속 단과대(UCL) 연구자들은 자신의 방에 TV가 있는 7세 정도까지의 어린이들이 11세가 될 때까지 체중과다나 심지어는 비만에 이를 가능성이 훨씬 크다는 것을 발견했다.   여아들이 남아들보다 체중과다가 될 가능성이 더 많은데, 남아는 20%인데 비해 여아는 30%다. 연구팀은 영국 어린이 12,000명 이상에 대…

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• 17-06-04
• 783

수라민이라는 약이 자폐증 증상을 경감시키기 위해 쓰일 수도 있다.© Veri Sanovri / Global Look Press / RT원문 2017.5.31. 입력 2017.6.1.   [시사뷰타임즈] 한 연구결과에 따르면, 100년 이상 전에 발견된 약이 자폐증 증세와의 싸움에 열쇠를 쥐고 있을 수도 있다고 한다.   샌 디에고 의대 연구자 로벗 내비옥스 박사는 5살에서 14살 사이의 자폐성 어린이 10명에게 1916년에 최초로 개발된 ‘수라민’이라는 약을 투여했는데, 변화하는 결과에 주목했다.    [시사뷰타임즈 주] 수라민이란?Suramin is a medication used to treat African sleeping sickness and river blindness. It is the treatment of choice for sleeping sickness without central nervous system involvement. It is given by injection into a vein.Suramin causes a fair number of side effects. Common side effects include nausea, vomiting, diarrhea, headache, skin tingling, a…

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• 17-06-01
• 585

 Z 방향으로. 벤취에 앉은 여아의 치마를 바닷사자가 물고 물속으로 끌고 들어가니까 한 남자가 뛰어들어 여아를 끄집어내 올리고 있다. / YOU TUBE원문 2017.5.26. 입력 2017.5.27.   [시사뷰타임즈] 캐나다의 한 부두에서 바닷사자에 끌려들어가 물속에 잠겼던 6세 여아가 ‘물개 손가락’이라고 알려진 감염 증상과 싸워야 할 처지에 놓일 지도 모르게 됐다.   [시사뷰타임즈 주] 물개 손가락(seal finger): [Wiktionary] An infection of the fingers of sealers and others who handle pinnipeds, potentially causing cellulitis, debilitating joint inflammation, and edema of the bone marrow. 바닷표범이나 물개 사냥꾼들 및 기각류를 다루는 사람들의 손가락이 감염되는 증세로서, 세포염을 일으켜 관절에 염증이 생겨 약화되며 뼈 골수에 부종(浮腫: 붓는 증세))이 생길 수 있다.기각류(鰭脚類 pinniped…

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• 17-05-27
• 786

 32세 남자 장 내벽 부어오른 부위에 달라붙어 있었던 기생충 copyrightBMJ CASE REPORTS / BBC   원문 2시간 전 입력 2017.5.12.   [시사뷰타임즈] 초밥 애호가들이 날생선 또는 덜익은 생선에 있는 기생충을 먹을 위험이 있다는 주의를 받고있다.   영국 의학전문 잡지 케이스 리포츠에 글을 쓰는 박사들은 서방세계에서 초밥에 대한 인기 증가가 기생충 감염의 증가와 연계될 수 있다고 말했다.   전문가들은 리스본에 사는 32세 남자를 치료했는데, 그는 장 내벽에 기생충 애벌레가 있었다.   그는 일주일 동안 복통, 구토 및 열이 있었다.   혈액실험을 해본 결과 약간의 염증이 있었으며 갈비뼈 아래쪽 부분이 약해져 있었다.   그러나 그가 최근에 초밥을 먹은 일이 있다고 말하고 나서야 겨우 의사들은 그에게 고래회충증이 …

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• 17-05-12
• 614

  입력 2017.5.7.   BBC ‘좋은 먹거리’가 채식주의자들에게 가장 좋은 단백질 공급원과 단백질이 풍부하고 자양분이 많은 과일, 채소, 달걀 및 콩류을 통해 체내에 단백질을 비축하는 방법을 알아 본다.   [시사뷰타임즈] 단백질은 건강한 식단의 핵심이다. 이제까지는 바디빌더들과 체육관에 미쳐있는 사람들만이 단백질에 집착해 있곤했지만, 이젠 우리들 중 많은 사람들이 충분히 먹고 있어야 한다고 예민하게 다짐한다. 만일 채식주의자인 당신이 어떤 채소가 가장 단백질이 풍부한 원천인지 확실히 알지 못한다면, 하루에 필요한 양을 섭취한다는 것이 까다로운 일일 수도 있다. 건강한 식단에 핵심이 되는 신선한 채소의 풍미로 터뜨리는 가장 단백질이 풍부한 조리법을 발견해 보시라.   우린 왜 단백질이 필요한가?   달걀…

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• 17-05-07
• 498

 통에 들어있는 어유 캡슐. 10년 동안의 연구에 2500명 이상의 여자들이 참여했다. Image copyrightGETTY IMAGES 원문 6시간 전 입력 2017.3.22.   새로운 연구 결과, 임신 중 어유(魚油)를 섭취하는 것이 태아의 두뇌 발달을 증진시키지 증진시키지 못한다는 결론이 나왔다.   [시사뷰타임즈] 어유는 아이가 태어나기 전에 보충해 줘야 하는 물질이라며 선전돼 왔다.   [시사뷰타임즈 주] 어유(魚油): 바다 생물에서 채취한 기름을 총칭하는 말로서 경유(고래 기름), 간유(명태, 대구 또는 상어 등의 간에서 뽑아낸 지방유) 등을 모두 가리킨다. 간유의 경우 비타민 A가 많다고 한다.   그러나 호주 연구팀에 따르면, 10년간 2,500명 이상의 임신부를 연구한 결과, 어유가 태아들의 지능을 증진시키지 못했다는 결론이 났다고 한다.   이러한 …

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• 17-03-22
• 2175

  심장병 환자 Image copyrightGETTY IMAGES   원문 2017.3.17. 입력 2017.3.18.   의사들은, 안좋은 컬레스터럴(콜레스토롤)을 전대미문의 수준으로 줄이는 혁신적인 신약이 심장마비와 뇌졸중 등을 예방할 수 있다고 말한다.   [시사뷰타임즈] 27,000명의 환자들을 대상으로 국제적으로 대규모로 시행된 실험 결과는 곧 수백만 명이 이 약을 사용할 수 있음을 뜻한다.   영국심장재단은 이러한 사실 발견은 세계에서 가장 무서운 살인자와의 싸움에서 매우 중요한 진보를 이룬 것이라고 말했다.   매년 대략 1,500만 명이 심장마비 또는 뇌졸중 등으로 사망한다.   못된 컬레스터럴은 심장 세계의 악당으로서, 혈관을 막히게 하여 심장 또는 두뇌에 산소가 공급되지 못하도록 막는다.   수백만 명이 못된 컬레스터럴을 감소시키…

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• 17-03-18
• 783

워슬리는 든든한 아침 식사 모임을 위한 최고의 장소다.  (Credit: Best of the Brunch UK)   당신이 사업상 누군가를 설득할 필요가 있는데, 술자리, 저녁 또는 장시간의 점심식사 계획만 잡혀있다면, 하루 중 최소의 시간을 잃어버릴 수도 있다.   2016.10.28(원문) 2016.10.28   [시사뷰타임즈] 라이언 이스티에게 아침식사는 하루 중 가장 중요한 식사가 아니다. 그 시간은 그에겐 가장 생산적인 회의를 해야할 때이기도 하다.   술이 곁들여지지 않는 점심식사 또는 부산하고 시끄럽게 북적대는 점심대접을 하지 않고, 지도 코치이며 연사인 이스티스에겐 지난 2년 동안 이른 오전이 회의를 마련하는 시간이 됐다.   자신에게 주어진 시간의 효용을 극대화하기 위해, 그는 계산대에 서있는 계산원에게 직접 주문할 수 있는 …

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• 16-10-28
• 2187