[사회] 유럽 최초 드넓은 해저 식당, 해양 생물들 옆에서 식사하는 맛


 시계방향으로: 해저식당 입구의 모습-해저식당을 바다속에서 들여다 본 것(해파리가 지나가고 있다) - 바다속 식당 내부의 모습 - 조리실 모습  ⓒBBC 

[영상으로 해저식당 전모 보기

입력 2019.5.1.

BBC 게재 2019.5.1

 

[시사뷰타임즈] BBC는 오늘 놀웨이(노르웨이) 린데스테스 해안가 앞 바다 해저 5m에 신선한 해산물과 각별한 경관을 제공해주는 유럽 최초의 식당이 있다고 간단히 소개하면서, 그 나머지는 영상에 나오는 여러 장면과 식당 관계자들의 말 및 해저식당 내부의 조리실, 바닷속이 보이는 곳에서의 식탁들 그리고 즐겁게 먹고 있는 손님들을 보여주었다.

 

이 식당은 식당에서 150m 정도 떨어진 곳에서 해조류 등을 조리사들이 매일 수확하여 온다는 것 그리고 조리사들이 잠수를 하여 해산물을 잡아와 신선하게 조리를 한다는 말도 나온다.

 

지상에선 비행기로 공수해 온 간 요리(foie gras). 송로 버섯(truffle)등 보다는 대구 암컷 속에 들어있는 어란을 뜻하는 곤이(ling roe)도 다양한 재료를 원하는 손님들의 기호에 맞춰 제공해 준다는 말도 한다.

 

이 식당은 바지선을 토대로 하여 지어졌는데, 해상 경관은 물론이고 해저 경관 및 생태계까지 망가지지 않도록 주의깊게 지어진 곳이라고 한다.

 

식당 유리 밖에선 갖가지 모양의 해파리, 이름 모를 생명체가 다니고 때론 잠수부가 다닌다.

 

이 식당 관계자는 어느 날은 바다가 많은 해산물을 주지만 어떤 날은 안그렇다면서, 더할 것도 없고 덜할 것도 없고 그게 자연이고 그게 최고라고 말을 한다.




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